Mixer Grinder 4000

Hollymatic

Le Mélangeur-Broyeur 4000 d’Hollymatic est réputé pour ses résultats irréprochables et pour sa fiabilité. Sa construction robuste a été conçue pour répondre aux besoins des chefs et des bouchers les plus exigeants. Répandu dans plusieurs grandes productions à travers le monde, le modèle 4000 satisfait les besoins de ses usagers, qui proviennent de domaines divers, qu’il soit question d’exploitation à moyenne ou à grande échelle.

Hollymatic

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Description

Le Mélangeur-Broyeur 4000 d’Hollymatic est réputé pour ses résultats irréprochables et pour sa fiabilité. Sa construction robuste a été conçue pour répondre aux besoins des chefs et des bouchers les plus exigeants. Répandu dans plusieurs grandes productions à travers le monde, le modèle 4000 satisfait les besoins de ses usagers, qui proviennent de domaines divers, qu’il soit question d’exploitation à moyenne ou à grande échelle.

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Caractéristiques générales :

  • Capacité cuve de 330lb
  • Moteur broyeur de 20 hp
  • Moteur mélangeur de 2 hp
  • Vitesse de broiement et de mélange ajustabe
  • Transmission directe à haute performance
  • Soudé à l’intérieur et à l’extérieur de la tête hacheuse
  • Grille ouvrable permettant l’ajout d’éléments lorsque l’appareil est en fonction
  • Ouvertures d’inspection présentes dans le couvercle
  • Surfaces lisses facilitant un nettoyage en profondeur
  • Cycle de mélange avant/arrière programmable automatiquement
  • Limitation de la température des surfaces en contact avec le produit
  • Roulettes robustes
  • Poste de contrôle simple d’utilisation
  • Construction en acier inoxydable
  • Compatible avec le système Gemini

Caractéristiques de sécurité :

  • Conforme aux normes CE/USDA et GS
  • Couvercle de sécurité à verrouillage
  • Garde de décharge à verrouillage
  • Faible poids des charges

EN OPTIONS

  • Puissances disponibles :
    • 200 – 240 volt, 60 hz, 3 ph
    • 380 – 480 volt, 60 hz, 3 ph
  • Tête de meulage de grosseurs 56 à 66
  • Cycles de mélange/broiement contrôlables
  • PLC préréglé à commande programmable
  • Affichage de la température du produit
  • Têtes de coupage fabriquées en étain ou acier inoxydable
  • Support fait d’acier inoxydable avec leviers
  • Couvercle pneumatique
  • Pompe
  • Refroidisseur au CO2
  • Dispositif de désossage et de prélèvement du cartilage et des tendons
  • Vis d’alimentation/couteau et chariot de rangement
  • Chute à ingrédient/liquide intégrée au couvercle
  • Cellules de chargement dans la tête mélangeuse
  • Éjecteur de vis d’alimentation
  • Connexion/systèmes Gemini
  • Disponible en version 575 volt sur demande